식은 치킨 데우기
식은 치킨.. 이거 먹기 좀 그렇죠
식은 치킨 데우기 노하우 뭐가 있을까요?
한 온라인 커뮤니티 게시판에 올라온 "식은 치킨 데우기"라는 제목의 게시물이 이슈입니다.
과연 어떤 특별한 방법으로 식은 치킨 데우기를 하는지 보시죠
아래 식은 치킨 데우기
- 식은 치킨 데우기 -
식은 치킨은 어떻게 먹으면 맛있게 먹을 수 있을까요?
우선 찜통에 찌면 치킨이 눅눅해지고
기름에 다시 더 튀긴다면 일도 많고 다시 기름에 튀기는거라 느끼함이 더할꺼고..
그리고 양념치킨은 튀기는게 불가능하죠.. 뭐.. 튀겨먹는 사람은 못봤으니 ㅋㅋㅋㅋ
식은 치킨 데우기
가장 간단하고 대부분 이용하는 방법이 전자렌지에 그냥 데워서먹죠
하지만 전자렌지에 식은 치킨을 돌린다면 수분이 없어지고 퍽퍽한 느낌이 강합니다.
그래서 맛이 영.. 아니죠
식은 치킨 데우기
가장 좋은 방법은 전기 오븐을 이용하는겁니다.
전기 오븐 팬에 호일을 깔고 남은 치킨을 넣어서 200도로 예열된 오븐에 10~15분간 돌려주면
금방 시킨 치킨처럼 맛있게 먹을 수 있습니다.
식은 치킨 데우기
하지만 오븐이 없다면??
일단 남은 치킨은 살을 발라서 냉동시켜둡니다.
그리고 아래 소개하는 요리를 해먹을 수 있죠
치킨무침
남은 닭살에 오이, 양파를 넣고 골뱅이 양념을 합니다.
술안주나 별미로 드실 수 있는데요.
새콤달콤한 무침이야 말로 입맛을 돋구는 음식입니다.^^
치킨 샐러드
가장 간편하게 먹을 수 있는 음식인데요.
양배추, 양상치, 야채등을 썰어넣고 치킨살을 얹은다음
드레싱을 뿌려서 드시면 고소하고 담백한 맛을 즐기실 수 있습니다.
치킨 죽
냄비에 불린 쌀을 넣어 볶다가 육수를 넣고 끓여주세요.
어느정도 쌀이 퍼지면 치킨살을 넣어주구요
계속 저어주세요.
입맛에 따라 야채도 함께 곁들인다면 몸에 좋은 영양 죽이 된답니다.^^
식은 치킨 데우기
남은 치킨 활용해서 요리하기
양념치킨 월남쌈
양념치킨의 새콤달콤한 소스를 활용한 요리.
소스를 따로 준비하지 않아도 돼 간편하게 월남쌈을 즐길 수 있다.
재료
양념치킨 300g, 양상추 4장, 적상추 2장, 붉은 파프리카·양파 1/2개씩,
피망 1개, 무순 적당량, 라이스페이퍼 4~6장
만들기
1. 양념치킨은 뼈를 제거하고 살만 발라 놓는다.
2. 양상추, 적상추는 길이대로 굵게 채썰고 무순은 찬물에 담갔다가 물기를 뺀다.
3. 파프리카와 피망은 반 갈라 씨부분을 제거한 뒤 채썰고 양파도 채썬다.
4. 라이스페이퍼는 뜨거운 물에 담가 부드럽게 만든다.
5. 라이스페이퍼 위에 준비한 채소와 양념치킨을 올리고 돌돌 말아 낸다.
식은 치킨 데우기
케이준 크루통 샐러드
남은 치킨으로 만든 푸짐한 샐러드.
식빵을 작게 썰어 토스트한 크루통을 곁들이면 한 끼 식사로도 손색없다.
재료
후라이드치킨 300g, 샐러드용 채소 450g, 방울토마토 8개, 다진 파슬리 1작은술,
크루통(식빵 1장, 버터 1큰술, 올리브유 2큰술, 말린 허브 약간),
소스(베이컨 2장, 다진 양파 4큰술, 설탕 3큰술, 레몬즙 4큰술, 마요네즈 4큰술, 머스터드 3과1/2큰술)
만들기
1. 후라이드치킨은 뼈를 제거하고 살 부분만 준비한다.
2. 샐러드용 채소는 한입 크기로 썬 뒤 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
3. 방울토마토는 꼭지를 떼고 2등분한다.
4. 식빵은 모서리부분을 잘라내고 1×1cm로 썬다.
팬에 버터와 올리브유를 두르고 식빵을 넣어 볶다가 노릇해지면
허브를 넣고 불을 줄여 수분이 없어질 때까지 볶아낸다.
5. 베이컨은 마른 팬에 바싹하게 구운 뒤 잘게 다진다.
볼에 베이컨과 나머지 재료를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
6. 샐러드 볼에 채소와 치킨, ④의 크루통을 담고 소스와 파슬리를 뿌려낸다.
식은 치킨 데우기
양념 치킨으로 변신한 후라이드 치킨
재료
후라이드 치킨, 마늘, 버터 or 마가린 약간, 토마토 케첩 3큰술, 고추장 1큰술,
고추가루 1/2큰술, 설탕1/2 큰술, 물엿2큰술, 물2큰술
만들기
1. 마늘을 한줌정도 다져서 버터나 마가린에 볶는다.
2. 볶다가 밥숟가락 기준으로(?)
토마토케첩 3큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 2큰술, 물 2큰술을
마늘 볶은데다 한데넣고 살짝 볶는다.
3. 준비된 치킨을 넣고 양념과 섞어주면서 데우면, 양념 치킨으로 변신한 후라이드 치킨 ~
< TIP - 보관법 >
치킨은 식으면 수분을 배출하기 때문에 튀김옷이 눅눅해진다.
따라서 보관할 때는 수분을 제거하는 것이 중요.
프라이드치킨은 식힌 다음 키친타월에 하나씩 싸서 밀폐용기에 보관하고,
양념치킨은 전자레인지에 2분 정도 돌려 습기와 기름을 뺀 뒤 보관하는 것이 좋다.
이렇게 밀폐용기에 담은 치킨은 냉장실에서 1주일간 보관 가능하며
탕수육과 마찬가지로 냉동 보관은 피한다.
식은 치킨 데우기
